torstai 17. joulukuuta 2009

Rainerin portot


Rainerin pruuvareille suunnatun viinikoulun viimeinen aihe oli 17.12.2009 portviinit. Saimme teoriaosuuden jälkeen maistaa 2 valkoista ja 6 punaista portviiniä: (henk.koht.pisteeni 1-5)




Messias White Dry (4)
Krohn Porto Lagrima (4)

Taylor´s 10 year old tawny port (4)
Niepoort Ruby (3)
Graham´s Crusted port (4)
Smith Woodhouse LBV (3)
Warre´s Quinta da Cavadinha Vintage Port 1995 (3)
Offley Boa Vista Vintage Port 1982 (4)

Meitä oppilaita oli 8, joten vahvoja viinejä oli melkoisesti ja tunnelma sen mukainen. Äänestyksen voitti Smith Woodhousen LBV mutta henkilökohtainen suosikkini oli Offley

maanantai 30. marraskuuta 2009

Kauppahallin sipuli






Turun Kauppahallissa on jo kauan toiminut Sipuli niminen tontti, joka kuuluu Dovesta yhtiöön. Dovesta tuo mm. viinejä maahan ja on nyt saanut Sipuliin anniskeluoikeudet. Olen pari kertaa poikennut tosi pienessä Sipulissa mutta saanut siellä erittäin hyvää viiniä ja loistavan makuisia tuoreita emännän inspiroimia salaatteja. Viimeksi söin tonnikalasalaatin ja pari lasia hedelmäistä, pirskahtelevaa Proseccoa. Tulemme äänittämään kyseisessä paikassa Turun Radiolle viiniohjelman. Vieraanamme ovat sekä Ville Itälä että Esko Antola, joten eiköhän siellä noista EU-asetuksistakin juttua riitä.

Tässä äänitysryhmä kokoontuneena 14.12.2009 puhumaan viinistä, EU:sta, ostereista ja muista globaalisista ongelmista.
Vasemmalta oikealle Lehtosen Heikki, Santavuon Jussi, minä, Esko Antola, äänittäjä Lassi Lähteenmäki ja Ville Itälä. Nautittu on jo luxemburgilainen kuohuviini, Loiren Muscadet ja Apulian Primitivo. Juttu tulee aikanaan ulos Turku-radion Pullon Henki-ohjelmassa.

Glorian portot



Glorialehden lukijatilaisuus pidettiin 30.12.2009 entisen Foijan tiloissa ravintola Tiljanissa (mistä mahtaa nimi olla peräisin). Helsingistä asti oli saatu Jukka Sinivirta kertomaan portviinin saloista. Maisteltavina oli Beverage Partnersin maahantuomia Grahamsin portviinejä. Esimerkkinä kolme erilaista eli tawny, late bottled vintage ja crusted port. Lisukkeina oli maisteltavina Juustoportin erinomaisia juustoja, jotka sopivat portviinien kanssa kuin silmä nyrkkiin. Gloria-lehden edustajan mukaan tilaisuuteen jaettiin sekä Helsingissä että Turussa paikkoja 30 ensin ehtineelle ja nämä edulliset 10 euron paikat olivat hetkessä varatut. Nyt lehti suunnittelee tilaisuuksien uusimista, joten pysykää tarkkana.







torstai 26. marraskuuta 2009

Väkevöidyt viinit II


Rainer Kosken pruuvareille pitämä viinikoulu jatkui 26.11.2009 väkevöidyillä viineillä. Tällä kertaa etupäässä ranskalaisia viinejä. Tässä viinit ja henk.koht. pisteeni skaalalla 1-5.





1) Targa Superiore Riserva 1999, DOC Marsala (4)

2) Domaine Pouderoux Grande Réserve 2003, AC Maury (4)

3) Domaine Gourt de Mautens 2004, AC Rasteau (3)

4) Rougexclusif AC Muscat de Beaumes de Venise (3)

5) Portal Reserva 1996, DOC Moscatel do Douro (3)

6) Domaine Rolet AC Macvin du Jura (1)


Jos pitää henkilökohtaisesti valita voittajaviini niin se olisi n:o 2. Sen sijaan kuuluisa Macvin oli mielestäni kuin tinneriä. Pitänee varmistaa myöhemmin jollain muulla laadulla.

perjantai 20. marraskuuta 2009

Beaujolais Nouveau













Perinteisesti pidettiin Turun Viinipruuvarien vuosikokous samana päivänä, jolloin Beaujolais Nouveau pääsee markkinoille. Perinteisesti on myös vuosikokouksessa tarjottu jotain hyvää viiniä ja sen kanssa makupaloja. Tällä kertaa oli tervetuliaisviininä Cuvée Perle d´Ayala samppanja (hinta 90,10 euroa). Viini oli mielestäni tosi hienostunut ja tyypillisen paahtoleivän tuoksuinen ja makuinen. Sitä on kypsytetty kuolleiden hiivasolujen päällä peräti 5 vuotta mistä kyseinen tunnusomainen tuoksu ja maku.

Normaalin vuosikokouksen jälkeen siirryimme maistelemaan Alkosta saatavia Beaujolais Nouveau ja Village viinejä. Tavallinen oli Mommesinin tuottamaa ja Village tuli Honoré Levinin viinitilalta. Olen aina luullut, että Village viineissä on korkeampi alkoholipitoisuus mutta näissä se oli päinvastoin Mommesin 12,5 % ja Village 12,0 %. Omasta mielestäni en ole moniin vuosiin saanut näin raikasta uutta viiniä Pidin enemmän tavallisesta Mommesinista, joka tänä vuonna maistui todella hyvältä. Vanha kunnon banaani eli isoamyyliasetaatti tuntui sekä tuoksussa että maussa. Puheenjohtajan toivomuksesta jätettiin perinteinen Taurasin maisteleminen kevätkokoukseen. Naposteltavat oli huolella hankittuja juustoja ja maukkaita makkaroita. Tuore leipä ja kirnuvoi ja lisukkeet maistuivat uuden viinin kanssa eikä yhtään häirinnyt mukana olevat viinin viholliset kuten hillosipulit ja cornichon-kurkut.

Domain Doudet-Naudin


Kirsi Hassler kutsui firmansa Wine Templen puolesta tutustumaan burgundilaisen viinitalo Doudet-Naudinin tuotteisiin. Tapasimme monsieur Emmanuel Bertelootin Viinille baarissa ja maistelimme seuraavia viittä viiniä:

Bourgogne Blanc Vicomtée 2007,hinta 13,90 euroa
Savigny-Les-Beaune En Redrescul 1er Cru 2007, hinta 27,45 euroa
Bourgogne Pinot Noir Le Petit Chemin 2007, hinta 15,15 euroa
Savigny-Les-Beaune Aux Petit Liards 2005, hinta 28,15 euroa
Savigny-Les-Beaune Aux Petit Liards 1998, hinta 30,15

Omasta mielestäni pidin valkoisista enemmän tosta halvemmasta ja punaisista eniten viimeisestä. Hämmästyttävää miten 7 vuotta vanhempi viini on vain pari euroa kalliimpi. Maku oli huomattavasti mehevämpi ja kypsynyt joten suosittelen. Emmanuel kertoili meille näiden kauniiden ranskankielisten nimien merkitystä. Redrescul johtuu siitä, että kun rypäleet joudutaan korjaamaan jyrkillä rinteillä ovat lyhythameisen korjaatytöt hieno näkymä. Ranskankielinen sana cul tarkoittaa ahteria. Liard tarkoittaa pientä puroa, joka valuu rinnettä alaspäin.

maanantai 9. marraskuuta 2009

Kaiken maailman chardonnayt

Turun Munskat piti vaalikokouksen Julinin talossa 9.11.2009. Kokouksen jälkeen pääsimme maistamaan puheenjohtaja Kari Koivurannan valitsemia Chardonnay viinejä ympäri maailmaa.
Seuraavassa viinit ja henk.koht/27 lipittelijän pisteet

Moreau Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2007, 24,90 € (3 / 94)
Morandé Gran Reserva Chardonnay, 2007, 18,24 € (3 / 89)
Capel Vale Margaret River Chardonnay, 2007, 21,40 € (4 / 81)
I Sistri, 2007, 19,20 € (2 / 57)
Ironstone Reserve Chardonnay, 2006, 18,15 € (4 / 70)
Avgustvs Chardonnay, 2007, 25,00 € (4 / 87)

torstai 29. lokakuuta 2009

Montilla Moriles ja Madeira


Rainer Kosken koulutus jatkui väkevien ja väkevöityjen viinien merkeissä. Tällä kertaa testasimme muutaman Montilla-Morilesin sherry-tyyppisen viinin ja eräitä esimerkkejä Madeirasta. Mukana oli mielenkiintoinen PX rypäleistä valmistettu fino. Vastaavasta rypäleestä tehtyä kuivaa viiniä olen saanut maistaa Nordqvistin firman tuottamasta chileläisestä tuotteesta. Jokerina oli mukana jäsenemme Kalevin valmistama kotiviini, joka erottui kyllä selvästi joukosta. Tässä viinit ja henkilökohtaiset pisteeni skaalalla 1-5.

Alvear C.B. Fino, Montilla Moriles, PX (pisteeni 3)
Leacock´s 5 year old dry Sercial Madeira (3)
Cossart Gordon Rainwater Medium Dry Madeira (3)
Cuvée Kalevi (kotiviini erilaisista marjoista) (1)
Alvear Asuncion Oloroso Montilla Moriles, PX (3)
Cossart Gordon Colheita Bual Madeira 1955 (4 +)
Alvear Solera Cream, Montilla Moriles, PX (4)

Jos haluat lukea lisää Madeirasta ja sen viinistä niin blogini löytyy osoitteesta:
www.madeira-pena.blogspot.com/

keskiviikko 28. lokakuuta 2009

Ordo Equestris Vini Europae


Kyseinen vanha eurooppalainen (lue itävaltalainen) ritarikunta käväisi Helsingissä perustamassa Suomen legaattia. Puuhamiehenä Suomessa toiminut kauppaneuvos, pääkonsuli Ilkka Lantto otti vastaan perustajaritarin eli Commendator Fundationiksen tehtävät. Meitä oli 9 ritariksi (Hospes) lyötäviä. Tunsin heistä ainoastaan paistinkääntäjien ja juustoseuran puheenjohtaja Antti Hemmin. Ritariksi lyötiin myös ainoana naisena suurlähettiläs Eva-Christina Mäkeläinen. Juhlallisen tilaisuuden jälkeen maistelimme itävaltalaisia laatuviinejä ja lopuksi isäntänä toiminut Kesko tarjoili pientä purtavaa komeissa tiloissaan Katajanokalla. Ritarikunnan tunnuslauseena on In Honorem Dei et In Honorem Vini. On mukava saada olla tämän uuden pullakerhon jäsen.

perjantai 23. lokakuuta 2009

Messuilua






Tuli käytyä Hesan Viini, ruoka & hyvä elämä messuilla. Samaan aikaan oli Messukeskuksen toisissa saleissa kirja- ja musiikkimessut. Kirjamessut näyttivät olevan suosikkiasemassa. Käväisin pikaisesti toteamassa runsaat tarjoukset ja haastateltavien kirjailijoiden kohdalla kuuntelin kun Paavo Lipposta tivattiin ankeasta lapsuudesta ja muista menneistä vasta julkistetun kirjansa tiimoilta.







Viinipuolella oli suhteellisen rauhaisaa. Kävin maistelemassa Juha Berglundin tuotteita ja onnittelemassa Suomen ensimmäistä viinivaikuttajaa, jollaiseksi Viini-lehti oli arvostanut Jari Lahdenojan työn. Maistelin myös Beringerin osastolla erilaisten ruokaan liittyvien makujen vaikutuksia eri tyypin viineihin. Kyseessä on vanha Tim Hannin tutkima menetelmä, joka yhä on ajankohtainen.



Messuilta kiiruhdin Itävallan kaupallisen edustuston
perinteiseen kerran vuodessa tapahtuvaan maistiaistilaisuuteen.
Tänä vuonna tilaisuus pidettiin Rake-salissa ja tilaisuus oli pienimuotoinen katastrofi sillä pieneen saliin oli sullottu liian monia tuottajia ja liian paljon maistelijoita. Willi Opitz oli kuitenkin taas kerran elementissään ja juttua riitti kaikille.



keskiviikko 7. lokakuuta 2009

Leena Kotka


Leena Kotka piti mukavan chanson-illan Viinille baarissa 7. 10.2009. Leena lauleskeli tunnettuja Edith Piafin laulelmia niitä tunteikkaasti tulkiten. Baari oli täynnä eli meitä oli n. 30 asiakasta. Tauno ja Mika tarjoilivat lasillisen Lounais-Ranskalaista viiniä (Gerard Bertrand Réserve Spéciale Carignan, Vieilles Vignes 2007, Vin de Pays d´Oc, Languedoc-Rousillon) ja hienon juustolautasen lisukkeina päärynää ja viikunaa. Muistan Leena Kotkan välittömät esiintymiset jo kun viinimestarit tekivät v. 2000 ensimmäisen opintomatkansa Ranskan Beaujolaisin alueelle. Leena oli mukana ranskan kielen tulkkina ja viihdytti uupunutta poimijajoukkoa iltaisin lauluillaan.

lauantai 3. lokakuuta 2009

Kirja- ja ruokamessut


Turussa on taas pidetty perinteiset kirja- ja ruokamessut 2-4.10.2009. Kirjamessuilla olin mukana Turun Klassikon 130 v. juhlakirjan julkaisemisessa ja sen myymisessä. Otin kuvan tontista, jonka suunnitteli kuvassa tekelettään viimeistelevä vanha klassikko arkkitehti Seppo Laitakari. Pöydän ääressä ottaa tialuksia vastaan latinan opettaja Reija Pentti-Tuomisto.





Ruokapuolella oli sitten maistelemista koko päivällisen edestä. Jos jäi vielä nälkä niin Aki Wahlmannin oppilaat olivat keitelleet mukavia välipaloja Torresin viinien kanssa nautittaviksi.









Aki Wahlman esiintyi päivän mittaan ns. ruokalavalla yhdessä Antti Vahteran kanssa. Mukana oli aina eri julkkiksia kuten Iiro Rantala, joka säesti Antin kokkaamista Mojon tyyliin










Essi Avellan kävi esittelemässä uutta viinikirjaansa, johon hän on kerännyt 100 Alkon viiniä, etupäässä hyvän hinta / laatu suhteen rajoittamana.









Fazer ja Vinestate pitivät suurta suosiota saavuttaneen suklaa-viinikurssin, jossa haettiin eri suklaatyypeille sopivimmat punaviinit. Vinestaten puolesta viinit esitteli Pasi Ketolainen.



































torstai 1. lokakuuta 2009

Sherryt



Rainer Kosken pruuvareille pitämät koulutukset jatkuvat. 1.10.2009 tutustuttiin Vakuutusyhtiö If:in tiloissa erilaisiin sherry-tyyppeihin. Tässä maisteltavina olleet laadut: (suluissa henk. koht. pisteeni skaalalla 1-5).



1) Inocente Fino Valdespino (3)
2) Doña Alicia Manzanilla Pasada (3)
3) Oloroso Dry 12 years (3 +)
4) Dos Cortados Palo Cortado 20 years (2)
5) Jalifa Amontillado 30 years (2)
6) Christina Oloroso Abocato (4)
7) East India Solera, Emilio Lustau (4.5)
8) Don Guido Pedro Ximénes 20 years (5)

Pasada merkintä Manzanillan nimessä merkitsee sitä, että viiniä on vanhennettu kauemmin eli n. 7 vuotta. Tällöin flor-ketto on ohentunut mutta siitä ei ole vielä tullut Amontilladoa. Kolmesta viimeisestä viinistä ei ole kuvaa pulloista mutta laseissa värit tulivat selvästi esille. Kolmen viimeksi maistetun sherryn sokeripitoisuudet olivat: 50 g/l, 150 g/l ja 390 g/l.

keskiviikko 30. syyskuuta 2009

Heinon Tukku




Tuli taas käytyä perinteisillä Heinon Tukun messuilla Helsingin messukeskuksessa. Oli ruokaa ja juomaa eri yritysten esitteleminä. Lähinnä viihdyin viinipuolella ja siinä maistelujen välissä kuuntelin muutaman mielenkiintoisen tuote-esittelyn.Esa Salminen Norex Spiritsistä esitteli Camun konjakkitalon Ile de Ré saaren konjakkeja. Maistelimme kolmea laatua: Fine Island Cognac, Double Matured ja XO. Kaikissa löytyi hiukan suolaisuutta, josta saaren konjakit tunnetaan. Pidin eniten pehmeästä kaksi kertaa kypsytetystä laadusta.







Käväisin välillä nauttimassa Fondbergin viiniagenttuurin Sanna Gullstenin tarjoamia antimia. On häpeä tunnustaa mutta kyllä viinakin voi olla hyvää.







Muina esityksin Boulardin Calvados ja Disaronno-likööristä tehtyjä drinkkejä




.





maanantai 31. elokuuta 2009

Gigondas

Uutena alueena kävimme maistelemassa 31.8.2009 Alain Lauden luona Rhonen Gigondaksen. Gigondas kuuluu Vauclusen departtementtiin ja siellä vallitsee välimerellinen ilmasto. Rooman legionalaiset aloittivat täällä viinin viljelyn. AOC luokitus on vuodelta 1971.Alueen 1171 ha tuottaa vuosittain viiniä n. 40.000 hl ja luvallinen sato on vain 35 hl/ha (keskimääräinen sato Euroopassa on n. 50 hl/ha). 96 % viineistä on punaisia ja 4 % roséta. Valkoviinejä ei valmisteta vaikka Alain väittää niitä kyllä alueelta myös löytyvän. Tavallisimmat rypälelajikkeet ovat Grenache, Syrah ja Mourvèdre. Viinit ovat yleensä melko alkoholipitoisia. Maistelemamme viinien alkoholipitoisuus vaihteli 13.5:stä 15 %:iin.
Tässä nauttimamme viinit ja pisteet skaalalla 1-5. Meitä oli 12 maistelijaa ja pisteet esitetty keskiarvo/henk.koht.

1) Ch. Redotier, 2002, pisteet 3.17/4
2) Dom.de Fontavin, Cuvée les Terasses, 1999, 4.17/5
3) Le Brut de Foudre, Cave de Gigondas, 2005, 3.75/4
4) La Tour Sarrazine, Dom. Le Clos de Gazaux, 2007, 3.75/4
5) L´Hallali, Cave de Gigondas, 2007, 4.00/4
6) Le Vieux Clocher, Nobles Terrasses, Arnoux et fils, 2006, 3,83/4
7) Terre des Aînés, Montirius 2004, 3.92/5
8) Signature Cave de Gigondas, 2006, 3.42/4

Voittajaksi selviytyi numero 2. Olemme aikaisemminkin maistelleet tämän talon Vacqueiraksen alueen viiniä, joka silloin ei pärjännyt yhtä hyvin (Dom. de Fontavin 2007 (29 / 3) Ka = 3.22). Tämä Gigondaksen alueen viini tehdään 75 % Grenach ja 25% Mourvèdre rypäleistä. Köynnökset kasvavat Dentelles de Montmirail vuoren rinteillä ja ovat keskimäärin 50 vuotta vanhoja. Viini oli jo hiukan rusehtavaa ja tuoksu jotenkin tunkkainen. Maku sensijaan räjähti suussa kompleksiseksi ja miellyttäväksi sekamelskaksi. Viinissä on syvyyttä ja säilyy vielä hyvissä olosuhteissa 5 - 8 vuotta.
Toiseksi sijoittui Alkostakin saatavissa ollut "metsästysviini". Alkon hinta tuntuu edulliselta (12,50 euroa) mutta niinpä ei viini maksakaan talosta ostettuna kuin 7,15 euroa. On ehdottomasti hintansa väärti.
Kolmanneksi sijoittunut Montirius on sarjan ainoa luomuviini. Tila käsittää 16 ha, jotka sijaitsevat kolmella eri palstalla. Mindel (10 ha) on alluviaalista jättömaata, Barrémien (3 ha) on hiekkamaata ja merkkeliä ja loput Oligocéne koostuu punaisesta savesta.

keskiviikko 19. elokuuta 2009

Calvados

Alain Laude piti meille mielenkiintoisen Calvados-tastingin. Hän oli hommannut erilaisia omenaviinatyyppejä Normandiasta. Vaikka maistelimme 10 erilaista väkevää omenaviinaa niin kummasti ne maut pysyivät järjestyksessä ja pisteyttäminenkin oli melko yksimielistä.
Tässä maistelemamme tuotteet: (pisteet skaalalla 1-5 ja 8 testaajan keskirvo/henk.kohtainen pistemäärä)

Calvados Dom de la Galotière XO, Hors d´Age (luomua, n. 20 v vanhaa) (4.69/4)
Calvados Morin Sélection 3 ans (2.63 / 3)
Calvados Morin Hors d´Age 15 ans (3.06 / 3)
Calvados Pays d´Auge XO, 12 ans, Baron de la Brière, Pierre Huet (3.38 / 4)
Calvados Pays d´Auge XO, 8 ans, Baron de la Brière, (3.00 / 3)
Calvados Morin 25 ans (3.88 / 3)
Calvados Morin 1973 (4.75 / 4)
Calvados Domfrontais, Vieilles Réserve, Victor Gontier 1999 (3.75 / 3)
Vieux Calvados Domfrontais, Lemorton 1984 (4.00 / 3)

Piti oikein katsoa noita Calvadosin merkintöjä Antti Uusitalon mainiosta kirjasta: "Calvados". Siinä on selvitetty seuraavaa: Calvadosta tehdään kolmella alueella: AOC Calvados, AOC Calvados Domfrontais ja Calvados Pays d´Auge.

XO takaa sen, että sekoituksen nuorin tisle on vähintään 6 v. vanhaa
Vieux sekoituksen nuorin tisle on muhinut tammitynnyrissä vähintään 3 vuotta
Vielle Réserve nuorin tisle tammessa vähintään 4 vuotta
Hors d´Age nuorin tisle on vähintään 6 vuotta vanhaa
Domfront on pienin Calvadosin tuotantoalue. Sisältävät vähintään 30 % päärynää

Alain tarjoili myös Pommeauta, joka on mistella tyyppinen tuote. Siinä on tuoreeseen käymättömään omenamehuun (siideriin) lisätty vähintään 1 vuotta vanhaa Calvadosia. Vanhennettu tammitynnyreissä n. 3 vuotta. Pommeau on n. 17 % juoma, joka sopii erilaisten jälkiruokien ja sinihomejuuston kanssa nautittavaksi. Calvadosien kanssa oli tarjolla ranskalaista Limousinista kotoisin olevaa "pannukakkua", clafutieta, johon oikeaoppisesti lisätään kirsikoita siemenineen. Jos siihen käytetään muita hedelmiä kuten esim. luumuja se on nimeltään flognarde.

tiistai 11. elokuuta 2009

Alkoovi

Huomasin, että maahantuomani viinit alkavat ikääntyä. Koska oma ja vaimoni maksa ei pidä siitä, että yritämme juoda varastoituja viinejä kilpaa ennenkuin viinit tai me menemme överiksi niin päätin herätellä aikanani kokkikurssilla perustamani viinikerhon, Alkoovin, uudelleen henkiin. Ajatuksena on kutsua ystäviä apuun. Eka sitsi pidettiin kotonani 10.8.2009 ja pöydän ympärille kerääntyi avuksi 4 ystäväämme. Olin valinnut kellaristani 3 alsacelaista ja 3 badenilaista viiniä, jotka aikanani olin tuonut mukanani. Kaikki nämä valkoviinit ovat tarkoitetut nuorina juotaviksi, joten kaiken todennäköisyyden mukaan niiden olisi pitänyt jo vuosia sitten menettää hedelmäisyyttään ja tulla pliisun makuisiksi.
Viinit olivat kuitenkin säilyneet yllättävän hyvin ja olivat täysin nautinnollisia yhä. Pisteytimme viinit tavan mukaan asteikolla 1-5 ja tässä tulos.












Alsace:

1) Kientzler Tokay Pinot Gris 2000 Kirchberg (19/6)
2) Kientzler Tokay Pinot Gris 1999 Reserve Particulaire (22/6)
3) Kientzler Tokay Pinot Gris 2000 (15/6)

Baden

4) Oberberger Frühlingsbote 2000 (12/6)
5) Leopold Schätzle Gewürztraminer 2000 (20/6)
6) Sasbacher Scheurebe 2001 (18/6)

maanantai 22. kesäkuuta 2009

Vacqueiras II


Nyt on Alainin kaappi tyhjennetty Vacqueiraksen viineistä. Maistelimme 22.6.2009 viimeiset näytteet. Meitä ei ollut kuin 7 maistelijaa, joten pisteiden keskiarvot on laskettu. Voit verrata niitä Vacqueiras I kanssa. Tässä viinit ja henk.koht. pisteeni / ryhmän pisteet ja keskiarvo.


1) Seigneur de Lauris, Dom. JM Arnoux 2003 (3 / 23) Keskiarvo = 3.29
2) Dom. "Le Couroulu" Cuvée Vieilles Vignes 2004 (4 / 25) Ka = 3.57
3) Ch. de Montmirail, Cuvée des deux frères 2007 (5 / 30) Ka = 4.29
4) Dom. "le Sang des Cailloux" Cuvée Azalais 2006 (4 / 23) Ka = 3.29
5) Dom. de la Monardière, Les deux Monardes 2007 (4 / 26) Ka = 3.71
6) Dom. "Montirius" Carriques 2007 (4 / 25) Ka = 3.57
7) 1717 du Dom. JM Arnoux 2005 (5 / 31) Ka = 4.43

Hinnat vaihtelivat Suomeen tuotettaessa 12 - 14 euroa. Kallein oli n:o 7 n. 21 euroa
N:o 6 on luomuviini ja biodynaamisesti viljelty. Voittajana selviytyi illan kallein n:o 7 mutta hyvänä kakkosena ja varmasti hintansa väärtinä oli n:o 3.


Bonuspullona antoi Alain maistaa Alkoonkin mahdollisesti tarjottavaa Vin pays d´Oc nimeltään Vieux Clocher. Viini on saman tuottajan valmistama kuin n:o 1 ja 7. Rypäle on Syrah ja hinta n. 7 euroa.

perjantai 19. kesäkuuta 2009

Johannes 2009


Taas on Johannesta vietetty perinteisellä tavalla eli ystävien luona Raisiossa. Tässä tämänkin blogin teksti viime vuodelta:

"Juhannusaatto meni soppailun ja muunkinlaisen mässäilyn merkeissä. Soppana tehtiin caribialainen äyriäiskeitto ja sille tuntui parhaiten sopivan Yalumban Riesling. Vaikka Pietrafittan nimi ainakin ruotsinkielisiä hymyilyttää, oli Vernacciasta tehty valkkari liian pliisua hiukan tulisellekin keitolle. Grillattujen karitsanfileiden kanssa Burgundilainen Pinot Noir oli mielestäni sofistikoitunut ja kompleksinen viini vaikka muu seurue sitä vähätteli ja siirtyi australialaiseen syrahiin"

Tänä vuonna söimme alkupaloina konjakkigraavattua lohta. mätimössöä ja Jussi Jurkan reseptin mukaan valmistettua silliä. Kaiken tämän kruunasi tietenkin Turun torin Elvikseltä ostetut uudet puikulat. Pääruokana paistoimme nieriää ja katkarapuja lisukkeina bataattipaistosta ja parsakaalia. Jälkiruokana mascarpone-mansikkakakku, jossa kostukkeena oli käytetty makeaa sherryä.
Viineinä oli Vouvray Tête de Cuvée Brut, Leyda Sauvignon Blanc Chile 2008 ja Domaine Saint Paul, Chateauneuf-du-Pape 2006. Kuva on valitettavasti melko valaistunut mutta niin olivat nauttijatkin.

maanantai 15. kesäkuuta 2009

Vacqueiras I


Olimme pitkästä aikaa maistelemassa Alain Lauden maahan tuomia viinejä. Nyt oli vuorossa Vacqueiras ja tässä eka sitsissä maistelimme 8 erilaista alueen viiniä. Kaappiin jäi vielä 8 seuraavaa tastingiä varten. Tässä maistelemamme viinit ja suluissa pisteet 1-5 skaalalla keskiarvo / henk.koht. Meitä oli yhteensä 9 maistelijaa kun otetaan Alainin kesäharjoittelija mukaan. Tämä miellyttävä kaveri opiskelee kauppatieteitä ja on kotoisin Le Mansista, jossa niitä hurjia vuorokauden mittaisia autokilpailuja pidetään.

1) Dom. de la Charbonnière 2007 (32 / 4) Keskiarvo = 3.56
2) Dom. de Fontavin 2007 (29 / 3) Ka = 3.22
3) Ch.des Roques 2006 (31 / 4) Ka = 3.44
4) Dom. du Pesquier 2007 (33 / 3) Ka = 3.67
5) Dom. de l´Espigouette 2006 (33 / 4) Ka = 3.67
6) Dom. de St. Pierre 2005 (32 / 4) Ka = 3.56
7) Dom. JM Arnoux, Vieux Clochet, Classic C 2007 (32 / 3) Ka = 3.56
8) Dom. JM Arnoux, Vieux Clochet 2006 (31 / 2) Ka = 3.44

Kun haluttiin saada illan voittajaviini esille niin kilpailutettiin vielä rinnakkain numerot 4 ja 5. Lopputulos oli numero 4 voitto


Alain tuo maahan myös loistavia pateita, jotka maistuvat viinin kuin viinin kanssa.

keskiviikko 10. kesäkuuta 2009

Kesäviinit 2009


Turun munskat piti viimeisen sitsinsä ennen kesälomia 9.6.2009 Juseliuksen talossa maistelemalla kesäviinejä puheenjohtajansa Kari Koivurannan johdolla. Vaikka sana "kesäviini" johdatteleekin mielet keveisiin pirskahteleviin valkoviineihin oli Kari valinnut maisteltaviksemme 3 valkoista ja 3 punaista erityyppistä viiniä. Varmasti näistä osa tulee olemaankin juomia kesäisissä tilaisuuksissa mutta ainakin punaviinit olivat niin tuhtia kamaa, että vaativat seurakseen kunnon grillipihviä. Kesä tai ei mutta viinit olivat hyviä ja Alkon hyllyiltä noudettavissa. Tässä viinit ja suluissa henk.koht. pisteeni skaalalla 1-5:

Cono Sur Riesling 2008, Chile (4)
Brown Brothers Dry Muscat 2008, Australia (3)
Lahn Sauvignon DOC Alto Adige 2008, Italia (3)

MontGras Carmenère-Shiraz 2008, Chile (4)
Wallace 2006, Glaetzer Wines Australia (3)
DFJ Tinta Roriz & Merlot, Estremadura Portugal 2005 (3)

Näiden kuuden aperitiivin jälkeen osa jäsenistä lähti vielä Samppalinnaan jatkoille ja vaikka sataa tihuutteli niin siinä oli varsinaista kesätunnelmaa ihan tarpeeksi. Rehevä ympäristö ja vain kesäisin auki oleva ravintola huokuivat historiaa ja menneiden aikojen muistoja. Omakohtaisesti muistan miten olen leikkinyt Samppalinnan orkesterikorokkeen alla Nyströmin Putten kanssa. Hänen äitinsä Alma Nyström omisti silloin tämän ravintolan. Putte muutti aikanaan Helsinkiin ja villinä kaverina kiipeili talojen katoilla. Sieltä hän eräänä päivänä putosi ja menetti näin kovin varhain henkensä. Kun täytin 21 vuotta vietettiin synttäreitäni tietenkin Samppalinnassa koska oli toukokuu ja anniskelu luvallista. Myöhemmin vietimme siellä vaimoni kanssa hääpäiväämme sekä muutama vuosi sitten kokiksi valmistumistani. Vaikka ravintolassa tarjoilu oli nyt melko hidasta ja uutuuden kankeata niin miellyttävä tarjoilijatar, hyvä ruoka ja asiakasetu korvasivat tämän puutteen.

torstai 4. kesäkuuta 2009

Portugalilaisia

Pruuvareiden viinikoulu käsitteli 4.6.2009 Portugalia ja sen erilaisia viinejä. Rainer Kosken johdolla kävimme läpi eri alueita ja seuraavat viinit oli maisteltavina. Viinejä ei pisteytetty mutta henkilökohtaiset pisteeni (1-5) olen pannut sulkeisiin.
1) Casa do Valle Vinho Verde 2007 (3)
2) Redoma Branco 2006, DOC Douro (3)

3) Fonte do Beco 2007, Terras do Sado (3)
4) Quinta de Chocapalha 2005, Estremadura (2)
5) Esporão Reserva 2005, DOC Alentejo (3)
6) Redoma Tinto 2004, DOC Douro (4)

perjantai 29. toukokuuta 2009

Saksalaista

Kuvassa Kirsi Hassler miehineen edustamassa

Saksan viinitiedotus järjesti Ravintola Sipulin talvipuutarhassa 28.5.2009 tilaisuuden, jossa saksalaisten tuottajien lisäksi oli läsnä muutamia suomalaisia maahantuojia. Rieslingin sijasta päivän sankarina esiintyikin Silvaner, joka täyttää tänä vuonna 350 vuotta. Ensimmäiset maininnat Silvanerista ovat Würzburgin lähellä olevasta Castellin kylästä vuodelta 1659. Olen aina pitänyt Silvaneria hiukan mitättömänä rypäleenä vaikka olenkin tykästynyt Frankenin Bocksbeutel viineihin. Ensimmäinen viini, jota tilaisuudessa maistoin oli Kirsi Hasslerin ja hänen miehensä Andyn maahantuoma Horst Sauerin (www.weingut-horst-sauer.de) valmistama Escherndorfer Lump 2007 Silvaner Spätlese trocken. Sillä on hintaa 16,10 euroa mutta oli todella hintansa väärti. Vaikka sen jälkeen maistoin monia hienoja Rieslingejä ja Eisweineja niin tämä ensimmäinen viini jäi parhaiten mieleen. Saksassa on viininviljelypinta-alaa yhteensä 102.026 ha ja tästä on Silvanerin osuus 5.261 ha. Eniten tätä rypälettä viljellään Rheinhessenissä ja vasta toisella sijalla on Franken. Jos verrataan vuotta 2008 edelliseen niin voidaan todeta kasvua Rieslingin, Grauburgunderin ja Weissburgunderin viljelyssä kun taas Silvanerin viljelyssä voitiin todeta pientä laskua.











Vasemmassa kuvassa opettaja Anu Elomaa ja viinipro Hanna Ylitolppa-Keto arvioivat tuotteita.
Oikeanpuoleisessa kuvassa poseeraa Anu Artevinon tontilla

lauantai 23. toukokuuta 2009

Lauantai pullo


Maistelimme aikoinaan Alain Lauden luona useita eriä Chateauneuf-du-Papen alueen viinejä. Tässä 19.1.2009 maistelemamme viinit:
1. Domaine Benedetti, 2004 (Luomu) Pisteitä 35/11 (henk.koht. 4)
2. Domaine St.Paul Syrah, 2006, 45/11 (4)
3. Dom.Roger Sabon Cuvée Traditionelle, Les Olivets,2006, 31/11 (3)
4. Dom. des Fines Roches 2003, Vignobles Mousset-Barrot, 45/11 (4)
5. Domaine de Cristia 2006, Vieilles Vignes 40/11 (4)
6. Cuvée du Vatican 2006, 44/11 (3)
7. Domaine de la Solitude 2001, Cuvée Barberini 47/11 (4)
Kaikki olivat hyviä mutta ylitse muiden maistui Domaine Saint Paulin viini vuodelta 2006. Se oli saavuttanut hopeisen mitalin vuonna 2008 Pariisin Concours General Agricole kilpailussa. Viini on 100 % Syrah-lajiketta. Rypäleet tulevat vanhoista köynnöksistä, joiden keski-ikä on 35 vuotta. Tuotto on 25 hl/ha. Viini kypsyy vähintään vuoden tammitynnyreissä, joista 25 % on uusia. Viiniä voi vanhentaa 3-20 vuotta.
Ostimme sitä laatikoittain ja tänään vasta korkkasin ensimmäisen pullon enkä pettynyt nytkään. Varsinkin paahtopaistin kera sopi todella hyvin.
Hinta valitettavasti nousi hiukan yli 19 euron/pullo.

maanantai 18. toukokuuta 2009

Pekka Olkinuora



Pekka Olkinuora piti Munskat Aboalle 18.5.2009 esittelyn edustamistaan viineistä. Tässä maistelemamme viinit. Viinejä ei pisteytetty mutta panen sulkuihin henk.koht. pisteeni skaalalla 1-5.




Domaine de la Tour Boisée, Vin de Pays d´Oc Chardonnay 2008 (2)
Chateau de Marmorières, La Clape, Blanc Sec 2008 (3)
Domaine de la Tour Boisée, AOC Minervois Dom Tour Boisée 2008 (3)¨
Boullault & Fils, Ch. la Touche "Hermine d´Or" 2007 AOC Muscadet (2)
Boullault & Fils, Grande Garde 2005 AOC Muscadet (3)
Cave Irouleguy Andere d´Ansa 2007 (3)
Cave Irouleguy, Xuri Blanc Sec 2007 (4)
AOC Jurancon Sec L´Esguit 2008 (5)
AOC Minervois Domaine Tour Boisée Rosé 2008 (2)
Chateau de Marmorières La Clape Rosé 2008 (3)
Domaine de Cause VdP Cause Rosé 2008 (3)
Domaine de Cause VdP Bouquet de Cavagnac Rosé 2008 (2)
Cave de Tecou, AOC Gaillac Passion Blanc Doux 2003 (3)

torstai 7. toukokuuta 2009

Moscato d´Asti











Moscato d´Astin tuottajat ovat perustaneet yhdistyksen nimeltään Produttori Moscato d´Asti Associati S.C.A. Siihen kuuluu n. 2300 D.O.C.G. Moscato d´Asti rypäleiden tuottajaa. Yhdistyksen edustajat tekevät parhaillaan PR-kiertomatkaa Skandinaviassa. 6.5.2009 oli vuorossa Helsinki, jossa pidettiin seminaari sekä workshop tilaisuus maisteluineen. Paikka oli Ravintola Sipulin talvipuutarha ja mukana oli 17 eri tuottajaa, joista 3 cooperatiivia. Seminaari ei ollut kovin kummoinen. Se pidettiin italian kielellä, joka simultaanitulkattiin suomeksi. Seminaarin jälkeen pyydettiin täyttämään kyselylomake, jossa lähinnä oli esitetty koomillisen tuntuisia kysymyksiä. Esim. kysyttiin mitä oli pitänyt esityksistä: "Alppien vaikutuksesta mikroilmastoon tai opastetusta Moscato d´Asti viinien sokkomaistelusta". Seminaarissa maisteltiin vain yhtä viiniä ja esitelmässä ei lainkaan kosketeltu mikroilmastoja. Mitä voi vastata kysymykseen: "Voisiko Moscato d´Asti mielestänne menestyä Suomen viinimarkkinoilla ?"
Seminaarin jälkeen tarjottiin buffet-lounas, jossa saimme maistella erilaisia italialaisia tuotteita: risottoa, paria tyypillistä Piemontelaista juustoa, erilaisia salamimakkaroita ja jälkiruoaksi Torrenoa, Colombaa ja Panettonea. Mukana oli myös D.Barberon suussa sulavia suklaavalmisteita. Vaikka väitetään, että makeat Moscato d´Astit sopivat niin suolaisten salamimakkaroiden kuin makeiden jälkiruokienkin kera niin olin iloinen, että tuottajilla oli myös valittavana tosi maukkaita Barbera ja Barbaresco viinejä. Kun aikansa oli maistellut näitä makeita melkein samanmakuisia Moscatoja niin oli ilo löytää suuriakin eroja tuottajien valmistamista punaviineistä

Kuvissa eri tuottajat kävivät esittelemässä itsensä seminaarin loputtua ja workshopin aikana bongasin sekä suomen- että ruotsinkielisen Munskänkarna viiniseuran puheenjohtajat maistelemassa Dante Rivettin maukkaita punkkuja.