torstai 1. lokakuuta 2009

Sherryt



Rainer Kosken pruuvareille pitämät koulutukset jatkuvat. 1.10.2009 tutustuttiin Vakuutusyhtiö If:in tiloissa erilaisiin sherry-tyyppeihin. Tässä maisteltavina olleet laadut: (suluissa henk. koht. pisteeni skaalalla 1-5).



1) Inocente Fino Valdespino (3)
2) Doña Alicia Manzanilla Pasada (3)
3) Oloroso Dry 12 years (3 +)
4) Dos Cortados Palo Cortado 20 years (2)
5) Jalifa Amontillado 30 years (2)
6) Christina Oloroso Abocato (4)
7) East India Solera, Emilio Lustau (4.5)
8) Don Guido Pedro Ximénes 20 years (5)

Pasada merkintä Manzanillan nimessä merkitsee sitä, että viiniä on vanhennettu kauemmin eli n. 7 vuotta. Tällöin flor-ketto on ohentunut mutta siitä ei ole vielä tullut Amontilladoa. Kolmesta viimeisestä viinistä ei ole kuvaa pulloista mutta laseissa värit tulivat selvästi esille. Kolmen viimeksi maistetun sherryn sokeripitoisuudet olivat: 50 g/l, 150 g/l ja 390 g/l.

Ei kommentteja: