Väkevöidyt viinit II

Rainer Kosken pruuvareille pitämä viinikoulu jatkui 26.11.2009 väkevöidyillä viineillä. Tällä kertaa etupäässä ranskalaisia viinejä. Tässä viinit ja henk.koht. pisteeni skaalalla 1-5.

1) Targa Superiore Riserva 1999, DOC Marsala (4)

2) Domaine Pouderoux Grande Réserve 2003, AC Maury (4)

3) Domaine Gourt de Mautens 2004, AC Rasteau (3)

4) Rougexclusif AC Muscat de Beaumes de Venise (3)

5) Portal Reserva 1996, DOC Moscatel do Douro (3)

6) Domaine Rolet AC Macvin du Jura (1)

Jos pitää henkilökohtaisesti valita voittajaviini niin se olisi n:o 2. Sen sijaan kuuluisa Macvin oli mielestäni kuin tinneriä. Pitänee varmistaa myöhemmin jollain muulla laadulla.

Beaujolais Nouveau

Perinteisesti pidettiin Turun Viinipruuvarien vuosikokous samana päivänä, jolloin Beaujolais Nouveau pääsee markkinoille. Perinteisesti on myös vuosikokouksessa tarjottu jotain hyvää viiniä ja sen kanssa makupaloja. Tällä kertaa oli tervetuliaisviininä Cuvée Perle d´Ayala samppanja (hinta 90,10 euroa). Viini oli mielestäni tosi hienostunut ja tyypillisen paahtoleivän tuoksuinen ja makuinen. Sitä on kypsytetty kuolleiden hiivasolujen päällä peräti 5 vuotta mistä kyseinen tunnusomainen tuoksu ja maku.

Normaalin vuosikokouksen jälkeen siirryimme maistelemaan Alkosta saatavia Beaujolais Nouveau ja Village viinejä. Tavallinen oli Mommesinin tuottamaa ja Village tuli Honoré Levinin viinitilalta. Olen aina luullut, että Village viineissä on korkeampi alkoholipitoisuus mutta näissä se oli päinvastoin Mommesin 12,5 % ja Village 12,0 %. Omasta mielestäni en ole moniin vuosiin saanut näin raikasta uutta viiniä Pidin enemmän tavallisesta Mommesinista, joka tänä vuonna maistui todella hyvältä. Vanha kunnon banaani eli isoamyyliasetaatti tuntui sekä tuoksussa että maussa. Puheenjohtajan toivomuksesta jätettiin perinteinen Taurasin maisteleminen kevätkokoukseen. Naposteltavat oli huolella hankittuja juustoja ja maukkaita makkaroita. Tuore leipä ja kirnuvoi ja lisukkeet maistuivat uuden viinin kanssa eikä yhtään häirinnyt mukana olevat viinin viholliset kuten hillosipulit ja cornichon-kurkut.

Domain Doudet-Naudin

Kirsi Hassler kutsui firmansa Wine Templen puolesta tutustumaan burgundilaisen viinitalo Doudet-Naudinin tuotteisiin. Tapasimme monsieur Emmanuel Bertelootin Viinille baarissa ja maistelimme seuraavia viittä viiniä:

Bourgogne Blanc Vicomtée 2007,hinta 13,90 euroa
Savigny-Les-Beaune En Redrescul 1er Cru 2007, hinta 27,45 euroa
Bourgogne Pinot Noir Le Petit Chemin 2007, hinta 15,15 euroa
Savigny-Les-Beaune Aux Petit Liards 2005, hinta 28,15 euroa
Savigny-Les-Beaune Aux Petit Liards 1998, hinta 30,15

Omasta mielestäni pidin valkoisista enemmän tosta halvemmasta ja punaisista eniten viimeisestä. Hämmästyttävää miten 7 vuotta vanhempi viini on vain pari euroa kalliimpi. Maku oli huomattavasti mehevämpi ja kypsynyt joten suosittelen. Emmanuel kertoili meille näiden kauniiden ranskankielisten nimien merkitystä. Redrescul johtuu siitä, että kun rypäleet joudutaan korjaamaan jyrkillä rinteillä ovat lyhythameisen korjaatytöt hieno näkymä. Ranskankielinen sana cul tarkoittaa ahteria. Liard tarkoittaa pientä puroa, joka valuu rinnettä alaspäin.

Kaiken maailman chardonnayt

Turun Munskat piti vaalikokouksen Julinin talossa 9.11.2009. Kokouksen jälkeen pääsimme maistamaan puheenjohtaja Kari Koivurannan valitsemia Chardonnay viinejä ympäri maailmaa.
Seuraavassa viinit ja henk.koht/27 lipittelijän pisteet

Moreau Chablis Premier Cru Mont de Milieu, 2007, 24,90 € (3 / 94)
Morandé Gran Reserva Chardonnay, 2007, 18,24 € (3 / 89)
Capel Vale Margaret River Chardonnay, 2007, 21,40 € (4 / 81)
I Sistri, 2007, 19,20 € (2 / 57)
Ironstone Reserve Chardonnay, 2006, 18,15 € (4 / 70)
Avgustvs Chardonnay, 2007, 25,00 € (4 / 87)

Montilla Moriles ja Madeira

Rainer Kosken koulutus jatkui väkevien ja väkevöityjen viinien merkeissä. Tällä kertaa testasimme muutaman Montilla-Morilesin sherry-tyyppisen viinin ja eräitä esimerkkejä Madeirasta. Mukana oli mielenkiintoinen PX rypäleistä valmistettu fino. Vastaavasta rypäleestä tehtyä kuivaa viiniä olen saanut maistaa Nordqvistin firman tuottamasta chileläisestä tuotteesta. Jokerina oli mukana jäsenemme Kalevin valmistama kotiviini, joka erottui kyllä selvästi joukosta. Tässä viinit ja henkilökohtaiset pisteeni skaalalla 1-5.

Alvear C.B. Fino, Montilla Moriles, PX (pisteeni 3)
Leacock´s 5 year old dry Sercial Madeira (3)
Cossart Gordon Rainwater Medium Dry Madeira (3)
Cuvée Kalevi (kotiviini erilaisista marjoista) (1)
Alvear Asuncion Oloroso Montilla Moriles, PX (3)
Cossart Gordon Colheita Bual Madeira 1955 (4 +)
Alvear Solera Cream, Montilla Moriles, PX (4)

Jos haluat lukea lisää Madeirasta ja sen viinistä niin blogini löytyy osoitteesta:
www.madeira-pena.blogspot.com/

Ordo Equestris Vini Europae

Kyseinen vanha eurooppalainen (lue itävaltalainen) ritarikunta käväisi Helsingissä perustamassa Suomen legaattia. Puuhamiehenä Suomessa toiminut kauppaneuvos, pääkonsuli Ilkka Lantto otti vastaan perustajaritarin eli Commendator Fundationiksen tehtävät. Meitä oli 9 ritariksi (Hospes) lyötäviä. Tunsin heistä ainoastaan paistinkääntäjien ja juustoseuran puheenjohtaja Antti Hemmin. Ritariksi lyötiin myös ainoana naisena suurlähettiläs Eva-Christina Mäkeläinen. Juhlallisen tilaisuuden jälkeen maistelimme itävaltalaisia laatuviinejä ja lopuksi isäntänä toiminut Kesko tarjoili pientä purtavaa komeissa tiloissaan Katajanokalla. Ritarikunnan tunnuslauseena on In Honorem Dei et In Honorem Vini. On mukava saada olla tämän uuden pullakerhon jäsen.

Messuilua

Tuli käytyä Hesan Viini, ruoka & hyvä elämä messuilla. Samaan aikaan oli Messukeskuksen toisissa saleissa kirja- ja musiikkimessut. Kirjamessut näyttivät olevan suosikkiasemassa. Käväisin pikaisesti toteamassa runsaat tarjoukset ja haastateltavien kirjailijoiden kohdalla kuuntelin kun Paavo Lipposta tivattiin ankeasta lapsuudesta ja muista menneistä vasta julkistetun kirjansa tiimoilta.

Viinipuolella oli suhteellisen rauhaisaa. Kävin maistelemassa Juha Berglundin tuotteita ja onnittelemassa Suomen ensimmäistä viinivaikuttajaa, jollaiseksi Viini-lehti oli arvostanut Jari Lahdenojan työn. Maistelin myös Beringerin osastolla erilaisten ruokaan liittyvien makujen vaikutuksia eri tyypin viineihin. Kyseessä on vanha Tim Hannin tutkima menetelmä, joka yhä on ajankohtainen.



Messuilta kiiruhdin Itävallan kaupallisen edustuston
perinteiseen kerran vuodessa tapahtuvaan maistiaistilaisuuteen.
Tänä vuonna tilaisuus pidettiin Rake-salissa ja tilaisuus oli pienimuotoinen katastrofi sillä pieneen saliin oli sullottu liian monia tuottajia ja liian paljon maistelijoita. Willi Opitz oli kuitenkin taas kerran elementissään ja juttua riitti kaikille.