Turun Ruokamessut

Kävin Turun ruoka- ja kirjamessuilla. Tässä muutamia kuvia tilaisuudesta. Heikki Valtanen Lahdesta esitteli juustojen ja viinien yhteensopivuuksia. Torresin apostoli Jari Lahdenranta maistatutti erilaisten tapas-palojen kanssa viinejään. Sami Garam esitteli (G)Astronomista keittokirjaansa kokkailemalla yleisölle.





Viineinä olivat:Nederburg Sauvignon Blanc, Santa Julia Merlot Reserva ja Wachau Beerenauslese. Juustoina: Herkkujuustola Oy:n valkohomejuusto Verneri, Arlan Emmental,Juustoportin vuohen Gruyere ja Aura Gold.

Italialaisia

Turun Viinipruuvarit maistatutti Rainer Kosken johdolla italialaisia viinejä:

1) Zenato Soave Classico 2007 (9,87 euroa, hen.koht.pisteet 2)
2) Lugana San Benedetto 2007 (11,11, p.3)
3) Sdricca di Manzano 2007 (13,40, p.???)
4) Vesevo Fiano di Avellino 2006 (11,98, p.4)

5) Feudi di San Marzano 2007 (7,8, p.3)
6) Salice Salentino Nero Riserva 2004 (6,98, p.3)
7) Tommasi Valpolicella 2007 (10,49, p.4)
8) Langhe 2005 (12,97, p.2) 2003
9) La Borgata 2005 (8,57, p.2)
10)Il Bali Aglianico del Vulture 2004 (9,95, p.3)
11)Mezzacorona Teroldego Rotaliano Riserva 2004 (9,99, p.2)
12)Argiano Brunello di Montalcino 2003 (33,20, p.4)

Pidin henkilökohtaisesti valkoisista eniten Vesevon Fianosta. Sdricca oli valitettavasti korkkivikainen. Punaisista miellytti tuttu ja turvallinen Valpolicella mutta illan kallein viini Argiano parani lasissa ja ansaitsi hyvän arvosanan. Ei kuitenkaan mielestäni ollut hintansa väärtti.

Madeirata maisteltiin

Kävin pitämässä Naantalin työväenopistossa viinikurssin, jonka teema oli Madeira ja sen viinit. Maistatutin 4 erilaista madeiraa mutta otin mukaan yhden punaviinin Estremaduran alueelta ja yhden valkoviinin Douron alueelta. Oppilaita oli 22 ja omat pisteeni laskettiin mukaan:

1) Evel, Real Companhia Velha, DOC Douro 2007, (8,67 euroa, pist. 66)
2) Quinta da Cortezia Touriga Nacional, VR Estremadura 2005, (14,25, p.85)
3) Leacok´s Saint John Dry, Madeira Wine Company, (7,85/0.375 l, p.67)
4) Cossart Gordon Rainwater, MWC, (11,76/0.375 l, p.52)
5) Santa Luzia, MWC, (15,49/0.75 l, p.73)
6) Blandy´s 10 year old Rich Malmsey, MWC, (30,90/0.75 l, p.98)

Pidin todella paljon Touriga Nacional rypäleistä tehdystä punaviinistä ja mielestäni vanha kunnon Santa Luzia oli enemmän hintansa väärtti kuin kallis malmsey

Soppaillaan yhdessä

Sarimon Sepon kanssa tekemäni soppakirja julkaistiin viime maanantaina. Kutsuttuja vieraita ilmaantui paikalle 50 ja ensimmäinen 30 kappaleen painos loppui alkuunsa. Nyt on kirjoja tilattu lisää, että kaikki halukkaat sen saavat. Asevelihinta on 20 euroa ja tilaukset voi osoittaa mulle tai Sepolle. Teimme julkistamissopan porkkanoista ja inkivääristä. Soppa muhi isossa kattilassa melkein koko päivän ja muidenkin mielestä se oli ihan syötävää. Ihan juotavia olivat myös israelilaiset viinit Sion Creek red ja white.

Alainin Jurat

Alain Laude maistatutti meillä Juran viinejä. Mukana oli 12 maistelijaa.

1) Côtes du Jura AC, Vin Jaune, Dom. Grand Frères, 1997 (pist. 38)
2) Vin Jaune Arbois AC, Fruitière vinicole d´Arbois, 1997 (pist. 41)
3) Vin Jaune Arbois AC, Fruitière vinicole d´Arbois, 1985 (pist. 44)
4) Ch. Chalon AC, Dom. Grand Frères, 1998 (pist. 53)
5) Côtes du Jura AC 2000, Vin de Paille, Dom. Grand Frères (pist. 49)
6) Vin de Paille AC, Arbois, Fruitière vinicole d´Arbois 2000 (pist. 55)
7) Vin de Paille AC, Arbois, Fruitière vinicole d´Arbois 1999 (pist. 58)

Juran viinit ovat monella tapaa erikoisia. Vin Jaune eli keltainen viini vanhennetaan vajaissa tynnyreissä tasan 6 vuotta ja 3 kuukautta. Pinnalle muodostunut hiivaketto suojaa viiniä hapelta samalla tavalla kuin fino sherreissä. Senjälkeen viini pullotetaan "clavelin" nimisiin pulloihin, joiden tilavuus on 62 cl.
Vin de Paille eli olkiviinit tehdään olkien päällä vähintään 6 viikkoa kuivanneista rypäleistä. Viinien alkoholi % saattaa nousta jopa 16. Ne ovat makeita viinejä.

Munskien valkkarit

Valitettavasti salama heiastui vanhasta kakluunista niin, että pullojen nimet jäävät uskon asiaksi.


Munskänkarna Aboa aloitti syyskautensa historiallisessa Juseliuksen talossa. Paikka oli hieno ja sopivasti rapistunut. Puheenjohtajamme Kari Koivuranta oli alustanut mukavan maistingin aiheenaan Sauvignon Blanc ympäri maailmaa. Maistelijoita oli 18 henkeä, joten annetut pisteet ovat yhteispisteet skaalalla 1-5. Testasimme seuraavat viinit:

1) Joseph Mellot: Sancerre La Chatellenie 2007, Loire, Ranska (16,50 €, pist 62)
2) Cloudy Bat 2007, Marlborough, Uusi Seelanti (25,60, pist 57)
3) Palandri Estate 2005, Western Australia, (10,51, pist. 57)
4) Iona Elgin 2007, Etelä-Afrikka, (13,17, pist. 55)
5) Errazuriz 2007, Casablanca Valley, Chile (12,48, pist.55)
6) Domaine Wardy 2007, Bekaa Valley, Libanon (11,90, pist. 24)

Henkilökohtaisesti pidin eniten Palandrista ja libanonilainen oli pettymys.

Valkkareita Valloista

Vierailimme Viinille baarissa (www.viinille.fi), jossa arvuuttelimme 6 eri valkoviinin rypäleitä ja alkuperämaita. Ainoa vinkki oli, että mukana oli viinejä joko Pohjois - tai Etelä-Amerikasta. Annetut pisteet 1-5 ovat omat henkilökohtaiset arvioni. Viinit olivat:

1. Quara Torrontes 2007, Gafayate Valley, Argentina (Torrontes, pisteitä 3).
2. Beringer Stone Cellars 2005, Napa Valley, California (Sauvignon Blanc, p.2)
3. Columbia Crest 2005, Columbia Valley, Washington State (Chardonnay, p.2)
4. Quara Reserva Torrontes 2006, Gafayete Valley, Argentina (Torrontes, p.3)
5. Erath Pinot Gris 2006, Oregon (Pinot Gris, p. 4)
6. Quara Cosecha Tardia Torrontes 2006, Gafayete Valley, Argentina (Torrontes p.3)

Quara on mielenkiintoinen viinitalo, jonka tunnuksena on laama-eläin. Quara on muinaista inkojen kieltä, joka tarkoittaa laamaa eli kansainvälisesti kirjoitettuna llama. Mukavat kotisivut löydät osoitteesta: http://www.quarawine.com/start.htm