Slowarit viettelivät simpukkailtaa Turun Ammatti-instituutin opetuskeittiössä 30.11.2008. Annelie Joki-Hubach oli tuonut simpukat Hollannista ja Flavio Giacoletto opetti meille miten simpukoista saa erilaisia makuelämyksiä. Teimme tavalliset merimiehen simpukat, simpukat gratinoituina, spagetin kera ja itämaiseen tapaan. Jälkiruoaksi oli Flavio kehittänyt panettonesta ja itse valmistetusta vaniljakastikkeesta pehmeän viettelyksen, jolla oli vielä suklaa- ja mantelihuntu niskassaan.
Viineinä kokeilimme Viognieriä, Rieslingiä sekä Grand Cru Pinot Gristä. Paras vaihtoehto tuntui olevan halvin Viognier.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti