tiistai 22. toukokuuta 2012

Cristal-tasting

Viinimestarit kokoontuivat 21.5.2012 Viinille baariin testaamaan samppanjaa. Illan missio tai visio oli erottaa 3 eri vuosikerran Cristallit (1999, 2002, 2004)  verrokeista, joita olivat: Aubry 2004, Lanson 1998 ja Drappier Quattuor 2002 (rypäleet: Chardonnay, Arbanne, Petit Mesnier ja Blanc Vrai).
Tehtävä oli vaikea ja kukaan ei päässyt oikeaan ratkaisuun. Itse pidin vuoden 2004 Cristallia huonoimpana ja parhaimpina sijoitin vuoden 2002 Cristalin rinnalle Lansonin ja Drappierin.
Muutaman lasillisen jälkeen maestrot olivat valmiina jo tekemään matkan Champagnen alueelle ja päädyttiin suunnitella ajankohdaksi 13.1. - 20.1. 2013.
Seuraava tapaaminen on todennäköisesti iltamat Provencen tyyliin Liedon Vanhalinnassa sunnuntaina 12.10. klo 15 alkaen.


Porukka janosi lisää kuohuvaa ja Tarmo kaivoi kaapistaan Bollingerin samppanjan, joka oli RD 1996. Ainoana samppanjatalona on Bollingerilla tapana merkata etikettiin RD = Recement Degorge joka tarkoittaa uudelleen pullotusta. Tämä tapahtuu säännöllisesti 3 kk ennen pullojen lähtöä markkinoille. Enemmistön mielestä tämä bonus Bollinger päihitti kalliimmat Cristalit

torstai 10. toukokuuta 2012

Alkoovi Raisiossa

Menomatkalla Raisioon sattui mukava taksikuski, jonka kanssa juttu luisti. Tässä miehestä kuva pitelemässä Tuulalle tarkoitettuja kukkasia kun Virtanen poistui hakemaan unohdetut lasisalkut.

Alkoovi kokoontui nimittäin pitkästä aikaa Raisiossa Tuulan ja Ossin kotona. Tuula oli loihtinut "kevyen" illallisen Välimeren tyyliin ja sen kanssa nautimme melko eksoottisia viinejä. Illallinen käsitti aluksi pirteän sitrus-salaatin, pääruokana oli Välimeren kalakeitto ja lopuksi Kanarian saarten mansikoita balsamicokastikkeessa ja lisäksi saimme Tuulan kehittämää cream fraiche pohjaista kastiketta.
Alkudrinkkinä emäntämme oli kehittänyt myrkynvihreän juoman basilikasta, tillistä, sitruunasta ja Grenadinesta. Viinana oli käytetty wodkaa.

Viineiksi oli Tuula Alkon Rina Väntsin avulla valinnut seuraavat juomat:

1. Sade 2010, rypäle Öküzgözü, Kavaklidere Eastern Anatolia, Turkki
2. Sion Creek White 2010, rypäleet S.B., GW, R ja Muscat, Israel
3. Chateau Ksara Reserve du Couvent 2009, rypäleet Syrah, C.F. ja C.S., Libanon
4. Tbilvino Rkatsiteli 2009, rypäle Rkatsiteli, Georgia
5. Legendele Toamnei Feteasca Negra 2009, rypäle Feteasca Neagra (Kadarka ?)
6. Ferma Noua Murfatlar Late Harvest Chardonnay 2009, Romania

Kaikki viinit maistuivat yllättävän hyviltä mahdollisesti seurastakin johtuen. Alkuruoan kanssa sopi parhaiten israelilainen valkkari. n:o 2. kalakeiton kanssa toimi mukavasti myös valkkari n:o 4. Sensijaan Ch.Ksara jakoi mielipiteet jyrkästi puolesta ja vastaan. Myös romanialainen punkku n:o 5 oli yllättävän maukas. Mansikoiden kanssa olisi pitänyt olla joku makeampi jälkiruokaviini. Murfatlar maistui sellaisenaan mutta makeat mansikat muuttivat sitä liiaksi happameen suuntaan.